Depuis 2008, les repas confectionnés sur place par les agents du restaurant scolaire sont composés en partie d’aliments bio. Plusieurs fournisseurs de proximité approvisionnent la cantine (Les Jardins de Kerbellec, la Biocoop, les Vergers du Belon et la Laiterie de Saint-Yvi) ainsi que d’autres fournisseurs traditionnels qui proposent des produits labellisés AB tels que les fruits, les légumes et les produits laitiers (Le Saint et la Laiterie Even).

Même si, depuis, la part de produits bio a évolué, nous pensons que nous pouvons encore la développer.

Certaines familles d’aliments sont peu présentes dans les menus : 

• La viande (en partie pour des raisons de coût), 
• Le poisson (structures de production et d’approvisionnement),
• Les légumes frais, les produits laitiers ou encore le pain dont les approvisionnements sont à structurer.

Nous envisageons de développer des partenariats locaux afin de privilégier des circuits courts, dans le respect de la législation en matière de marché public.

Les pistes de réflexion dont l’approche budgétaire sont à l’étude. Notre volonté est de promouvoir des choix de consommation privilégiant une alimentation saine, sûre, durable et locale. L’idée de cultiver une parcelle communale pour récolter nos propres fruits et légumes y voit tout son sens.

Que faut-il retenir ?

• Fidéliser les relations avec les producteurs locaux
• Proposer davantage d’aliments bio pour une alimentation plus saine